Tutta Montebelli è certificata biologica e quindi lo sono anche i suoi prodotti.

Il nostro impegno ed i nostri sforzi sono continuamente orientati a preservare la natura cosí com’è senza forzarla a produrre di più e senza interferire con il suo naturale corso: raccogliamo quello che la natura ci dà e sembra che la terra senta questo nostro rispetto perché anno dopo anno le produzioni sono sempre eccellenti sia come quantità sia soprattutto come qualità.

Dai due vigneti ricaviamo, con raccolta fatta a mano, i nostri 3 vini rossi: Fabula, Fabula Riserva tutti e due DOC Monteregio di Massa Marittima, l’Acantos che è IGT Toscano, Maremma Diavola e Maremma Santa (vino bianco).

La guida di Veronelli, riconosciuta a livello mondiale come giudice imparziale dei vini Italiani, ci inserisce anno dopo anno assegnandoci sempre punteggi di riguardo. Nella guida del 2008 ha assegnato rispettivamente 87 punti al Fabula, 88 punti al Fabula Riserva e 91 punti all’Acantos.

I nostri alberi d’olivo producono 4 differenti tipi d’olive che vengono molite insieme dando un ottimo caratteristico sapore al nostro olio extra vergine che gode di una acidita’ bassissima.

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