Prodotti Organici, Olio di oliva organico

Tutta Montebelli è certificata biologica e quindi lo sono anche i suoi prodotti.

Il nostro impegno ed i nostri sforzi sono continuamente orientati a preservare la natura cosí com’è senza forzarla a produrre di più e senza interferire con il suo naturale corso: raccogliamo quello che la natura ci dà e sembra che la terra senta questo nostro rispetto perché anno dopo anno le produzioni sono sempre eccellenti sia come quantità sia soprattutto come qualità.

Dai due vigneti ricaviamo, con raccolta fatta a mano, i nostri 3 vini rossi: Fabula, Fabula Riserva tutti e due DOC Monteregio di Massa Marittima e l’Acantos che è IGT Toscano.

La guida di Veronelli, riconosciuta a livello mondiale come giudice imparziale dei vini Italiani, ci inserisce anno dopo anno assegnandoci sempre punteggi di riguardo. Nell’ultima guida del 2008 ha assegnato rispettivamente 87 punti al Fabula, 88 punti al Fabula Riserva e 91 punti all’Acantos.

I nostri alberi d’olivo producono 4 differenti tipi d’olive che vengono molite insieme dando un ottimo caratteristico sapore al nostro olio extra vergine che gode di una acidita’ bassissima.

Completano la gamma dei nostri prodotti la Grappa ed il Passito.
Per la Grappa mandiamo le vinacce risultanti dalla svinatura ad una distilleria del nord specializzata in piccole produzioni garantendoci che la Grappa e la Grappa Riserva che vengono dalla distillazione sono prodotte esclusivamente con la nostre vinacce. La Grappa Riserva passa 24 mesi in barriques.

Il Passito nasce da un’uva che viene lasciata in vigna a seccare per 30/40 giorni naturalmente per poi essere spremuta e messa in caratelli di legni per almeno 24 mesi o fino a quando l’enologo decide per l’imbottigliamento.

Infine l’orto biologico viene utilizzato quotidianamente dalla cucina di Montebelli, facendoci risentire i sapori veri di ogni verdura, dei pomodori e dei legumi, sapori che credevamo perduti per sempre.

Se desiderate comprare i nostri prodotti contattateci via email a: info@montebelli.com

Cucina Wellness

Una cucina che promuove l'attività metabolica e rallenta i processi dell’invecchiamento cellulare, alimentando la psiche, la salute e la bellezza. Benessere che dura nel tempo che dà sapore alla quotidianità.

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Prodotti Bio-organici