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Corsi
Oltre il relax, è possibile approfondire le proprie passioni partecipando a corsi eno-gastronomici.
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Ogni anno organizziamo una serie di corsi che permettono di entrare nel cuore della tradizione, della cultura e della natura toscana.
Il corso di cucina è seguito dal nostro chef.
Il corso si può articolare in due modi:
1. Corso di 5 giorni per 3 ore al giorno. Ogni giorno verranno eseguiti piatti tipici ( primo giorno: antipasti, secondo giorno: primi, terzo giorno: zuppa, quarto giorno: secondo (carne o pesce), quinto giorno: dolce ( tipico Toscano).
2. Full immersion in cucina con il nostro staff per preparare il menù del giorno.
Il costo del corso è fornito su richiesta (info@montebelli.com).
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Il corso di enologia è curato dal nostro enologo Claudio Gori ed è tenuto da un sommelier di fiducia dell’azienda.
Il corso è strutturato in due livelli:
- Livello base “tecniche di degustazione”: caratteristiche organolettiche del vino, tecniche di vinificazione, maturazione ed invecchiamento, vini speciali, vitigni per vini doc e docg
- Livello avanzato “tecnica dell’abbinamento vino-cibo”: analisi sensoriale del vino e del cibo, degustazioni pratiche di diversi abbinamenti (e.g. cereali, pesci, carni bianche, carni rosse, salumi, formaggi e dolci)
Il relativo svolgimento per livello si può articolare in due modi, a seconda del soggiorno:
1. Settimanale: 2 ore al giorno per 5 giorni consecutivi
2. Weekend: 3 ore al giorno per 2 giorni
Il costo del corso è fornito su richiesta (info@montebelli.com).
Lo staff di Montebelli una volta a settimana organizza una degustazione in vigna dei prodotti dell'azienda in un' atmosferica unica per lo spettacolo dei vigneti ed il colore delle rose che accompagnano i filari.
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